by Myriam Nicolas

Mon histoire…

Je mets au service de mes vins tout mon savoir-faire, ma passion et mon énergie débordante afin de sublimer chacune de ces appellations dans le respect de la tradition et du terroir.

Ma méthode de travail commence dans la vigne où il y a quelques temps j’ai décidé d’être à l’écoute de mes vignes. C’est au final une question de bon sens. Donner le meilleur de nous à notre terroir. C’était devenu pour moi une évidence.

Je vinifie comme je cuisine, dans le souci du résultat final, l'équilibre des saveurs et le respect de la matière première. Des vinifications naturelles, simples sans adjonction de bois ni d'élevage, tout en élégance et pureté. Des vins qui, je l'espère, sauront vous séduire. J'imagine toujours mes bouteilles sur vos tables.

Des vins témoins de ces moments de partages entre amis ou en famille qui font de nous des êtres d'exception.

Il est temps de tourner la page …